Restaurant "Hof van cleve" de Peter Goossens

Restaurant "Hof van cleve" de Peter Goossens

COQUILLES ST-JACQUES DE BRETAGNE
artichaud / poireau / truffes / jus de homard
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le mercredi 08 novembre 2006 18:19

Restaurant "Hof van cleve" de Peter Goossens

Restaurant "Hof van cleve" de Peter Goossens

SOLE DU CANAL
salsifis / crabe royal / bouillabaisse / curry / moules bouchot
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le mercredi 08 novembre 2006 18:15

Restaurant "Hof van cleve" de Peter Goossens

Restaurant "Hof van cleve" de Peter Goossens
FOIE DE CANARD DE LANDES
poire doyenné / noix / cassis / betterave rouge
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le mercredi 08 novembre 2006 18:12

Restaurant "Hof van cleve" de Peter Goossens

Restaurant "Hof van cleve" de Peter Goossens

RÂBLE DE LIEVRE DE CHEZ NOUS
topinambour / chicons / croquette de maïs / champignons sauvages
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le mercredi 08 novembre 2006 18:09

Restaurant "Hof van cleve" de Peter Goossens

Restaurant "Hof van cleve" de Peter Goossens

POULE FAISANE SAUVAGE
céleri-rave / chicons / airelles / pommes Golden / romarin
[ Ajouter un commentaire ] [ 1 commentaire ]

# Posté le mercredi 08 novembre 2006 18:03